Früchte, Sirup, Estragon
wann, wenn nicht jetzt! es ist sommer und die obststände biegen sich unter all den frischen früchten. und ein einfacher obstsalat aus gewürfelten früchten ist lecker. aber seien wir mal ehrlich, er ist nicht besonders besonders… bei diesem hier wird ein sirup mit sternanis und chili gekocht. dieser sirup verleiht dem salat eine tiefe, fast philosophische komplexität. der estragon und der basilikum wiederum haben die fähigkeit, alle obstsorten auf das einträchtigste miteinander zu verbinden.