pfifferlinge, sahne und majoran
irgendwann ist es so weit. das licht ändert sich. denn es ist plötzlich herbst und meine liebste jahreszeit. ich mag das goldene der sonne, das bunte der blätter. und das erdige der herbstgemüse. und zur feier des wechsels koche ich mit pilzen. genauer gesagt eine pfifferlingssuppe, die alles enthält, was glücklich macht.
bohnen, spitzpaprika und tomaten
eine suppe oder eigentlich mehr ein eintopf, der auch an den regenerischsten hamburger sommertagen das gemüt aufheitert. und zwar mit geschmack! fruchtig, erdig, leicht scharf. und voller gesundem eiweiß und guten kohlenhydraten. was will man mehr?
ei, erbsen und petersilie
erbsen und ei: eine unschlagbare kombi. hier wird aus den erbsen eine schnelle suppe und das ei noch zusätzlich paniert und knusprig ausgebacken. kann man machen… ein einfaches wachsweiches ei tut es aber bestimmt auch.
