Schlagwort: blumenkohl

salate

blumenkohl, kreuzkümmel und joghurt

Blumenkohl ist ein bescheidenes, unaufdringliches, sehr leckeres Gemüse. Aber gekocht vielleicht ein ganz bisschen langweilig. Aber wenn man ihn backt, kommen ganz andere Charaktereigenschaften zum Vorschein. Und wenn man dann noch Zitrone, Cumin, Sumach und etwas Honig dazugibt, wird er zu einer richten Rampensau.

salate

blumenkohl, petersilie und süßkartoffel

blumenkohl ist ein weit unterschätztes gemüse. aber gebraten und mit senfvinaigrette als salat zubereitet schwingt er sich easy auf ganz neue geschmacksebenen. die süsskartoffel dagegen ist so in, dass  ich fast schon einen quinoa bogen darum machen möchte. hier passt es aber so gut, dass ich eine ausnahme mache…