eier, senf und gurke
senfeier sind super. punkt. und wenn man dann noch ein rezept hat, das sie leichter und frischer macht, dann wird daraus ein doppelpunkt: für ein fest. das geheimnis dieses wahrlich eleganten gerichts sind knackige würfelchen aus gurke.
eier, essig und salz
die formaldehydsammlung berliner naturkundemuseums gehört zu meinen liebsten orten. was da alles so in den deckenhohen regalen in zehntausenden gläsern rumdümpelt… wunderbar schaurig und skurril. und manchmal, nach langen nächten mit tollen menschen, glaube ich zu wissen, wie man sich so fühlt: eingelegt… dann gibt es nichts besseres als das hier: soleier, ein fast vergessener schatz der berliner kneipenküche.
schmorgurke, kräuter und senf
Wenn man an Gurken denkt, dann bestimmt nicht an diese. Denn diese sommerlichen Schmorgurken mit Dill, Petersilie und jeder Menge Gewürze stehen für den Inbegriff dieses Blogs. Man kann sich gar nicht vorstellen, wie viel Kraft und Geschmack in Gemüse stecken kann. OK. Für dieses Rezept braucht man schon eine relativ gut ausgestattete Gewürzschublade.
