paprika, bulgur und zimt
Dienstag vor dem G20 Gipfel: über mir kreisen die Hubschrauber. Der Pferdemarkt ist nach dem Massencornern mit Wasserwerfern geräumt. #Fuck G20. Aber ich muss ja trotzdem was essen. Also heute gabs Anatolische Kost. Und Gefüllte Paprika sind ja wohl das beste was es gibt gegen den unbill in der Welt.
grünes, senf und ei
Dieser Teller Grün schmeckt nach Sommer. Alles Gemüse, was man dafür braucht gibt es gerade frisch geerntet auf dem Altonaer Wochenmarkt. Und alles…
beete, meerettich und ei
wenn ich chefköchin wäre, gäbe es das hier immer auf der karte. wunderbar erdig und trotzdem frisch, samtig und golden, würzig und gleichzeitig elegant. toll, wie sich im ofen gebackene gelbe beeten mit meerrettich und ei zu einem wirklichen festmahl verbinden, dass man getrost auch an mitten in der woche kochen kann.
mairübchen, milch, petersilie
gestovt: das ist kindheit, der küchentisch bei oma und opa und dass sie dich immer beim „mensch ärger dich nicht“ gewinnen lassen. Dabei…
kohlrabi, ei und semmeln
hier geht es zu wie im bayrischen gasthaus. aber diese schnitzel sind aus kohlrabi. schmecken super. sind jedoch keineswegs leichte kost. aber was solls? denn den schnitzelchen und der frühlingsremoulade kann niemand widerstehen.
artischocken, erbsen und linguine
sommer in seiner allerschönsten form. allerdings sind besonders die artischocken etwas aufwändig in der zubereitung. aber wenn mal bock hat, so richtig zu kochen dann ist das genau das richtige. besonders wenn man danach eine couch zum ins koma fallen hat…
