ei, staudensellerie und cheddar
ein weltweiter klassiker: sandwiches mit eiersalat. aber mit einem eiersalat, der es in sich hat. drin ist staudensellerie, frühlingszwiebel, gürkchen und ordentlich dill. und wem das noch nicht genug flavour ist, der legt noch käse obendrauf und gratiniert alles kurz im ofen.
blumenkohl, kreuzkümmel und joghurt
Blumenkohl ist ein bescheidenes, unaufdringliches, sehr leckeres Gemüse. Aber gekocht vielleicht ein ganz bisschen langweilig. Aber wenn man ihn backt, kommen ganz andere Charaktereigenschaften zum Vorschein. Und wenn man dann noch Zitrone, Cumin, Sumach und etwas Honig dazugibt, wird er zu einer richten Rampensau.
kidneybohnen, bulgur und tomaten
Chili mit Hack war eines meiner Lieblingsgerichte. Aber dieses hier ist mindestens doppelt so gut. So gut, dass man sich nur schwer vorstellen kann, warum man früher immer eine halbe Kuh verkocht hat. Der Clou ist der in Tomatensaft gequollene Bulgur. Zusammen mit dem Gemüse ergibt das eine perfekte Textur und einen wirklich köstlichen Geschmack. Und dann kommt noch Käse drüber. Ist die Couch frei?
bohnen, spitzpaprika und tomaten
eine suppe oder eigentlich mehr ein eintopf, der auch an den regenerischsten hamburger sommertagen das gemüt aufheitert. und zwar mit geschmack! fruchtig, erdig, leicht scharf. und voller gesundem eiweiß und guten kohlenhydraten. was will man mehr?
buttermilch, mehl und eier
Der Glanz dieses Heldenfrühstücks färbt auf die Köchin ab und zwar den ganzen Tag. Also wenn man jemand anderen, sich oder beiden mal eine richtig große Freude machen will, dann gibt es diesen wunderbar flauschigen Pfannkuchen-Stapel. Köstlich, weich, knusprig an den rändern, ein bisschen salzig, nur von einer Seite süß, der goldene Ahornsirup. Aaah. Das ist genau das, was man manchmal braucht.
schmorgurke, kräuter und senf
Wenn man an Gurken denkt, dann bestimmt nicht an diese. Denn diese sommerlichen Schmorgurken mit Dill, Petersilie und jeder Menge Gewürze stehen für den Inbegriff dieses Blogs. Man kann sich gar nicht vorstellen, wie viel Kraft und Geschmack in Gemüse stecken kann. OK. Für dieses Rezept braucht man schon eine relativ gut ausgestattete Gewürzschublade.
